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仙人掌，也称为仙人掌无花果或仙人掌，是仙人掌的多刺果实。刺梨通常呈紫色或黄色，是西南部和墨西哥烹饪中的常见成分。刺梨通常在秋天成熟，最好的果实在九月到十一月。仙人掌成熟后，应在一周内食用，以保持最佳质地和风味，但去皮的仙人掌果肉可以冷冻以备后用。要确定其成熟度，请使用防护手套处理梨。
步骤1
戴上手套以保护自己免受刺梨的刺（包括光滑的大刺和毛发状的小针刺）。
第2步
选择外皮完整的仙人掌。
步骤 3
按下刺梨的果肉——它应该会在你的触摸下稍微屈服。
步骤4
处理感觉糊状的仙人掌梨，因为它们已经过熟并且已经过了最佳状态。
