我喜欢美味的牛排。真的没有什么比完美煮熟的牛排热腾腾的更好了（在我看来）。事实上，我什至不再在餐厅点牛排，因为我发现我可以在家以一半的价格烹制美味的肉，而且我总是对我的结果感到满意。当然，您可以随时烧烤牛排，但我也有一个超级简单的方法，可以在您的炉子上烹制出完美的牛排。
你需要的东西
1 ½
2 英寸厚切牛排（您选择的切法；我用的是肋眼），（2）2 ½ 汤匙犹太洁食盐
【资料图】
2 茶匙碎黑胡椒
1茶匙牛排调味料
1汤匙橄榄油或植物油
第 1 步：季节牛排
用犹太盐、胡椒和牛排调味料给牛排调味，然后将调味料压入牛排中。静置 15 分钟，使牛排达到室温，以便均匀烹饪，并让调味料真正吸收到肉中。
第 2 步：加热煎锅
将铸铁煎锅或厚底煎锅加热至高温。加入油，当油冒烟时，你的煎锅就准备好了。
第 3 步：将牛排放入锅中
将牛排放入煎锅中，每面煎 5 至 6 分钟，制成半熟牛排。
提示
抵制在时间之前翻转牛排的冲动，让牛排的每一面都形成一个好的外壳。 5 分钟后只翻转一次。
第 4 步：让牛排休息
将牛排从火上移开，让肉静置 5 分钟，然后再切入牛排。这可以让肉汁留在肉里，而不是流到你的盘子里。
牛排静置后，立即上桌。
无需去餐厅就能得到美味的牛排。您可以使用这个简单的食谱在您自己的厨房里烹制一份完美的食物！
